L’obiettivo del progetto ProEnGaT è contribuire allo sviluppo di competenze che daranno accesso ai tirocinanti al mercato del lavoro europeo fornendo loro conoscenze competitive, rafforzando le loro capacità e competenze e promuovendo l’educazione all’imprenditorialità, stimolando al tempo stesso la cooperazione europea nel turismo gastronomico. Il progetto scambierà esempi di buone pratiche tra le istituzioni partecipanti sulla formazione e sulle attività che promuovono il turismo gastronomico e svilupperà corsi di formazione per giovani disoccupati laureati in professioni legate all’ospitalità e alla nutrizione o giovani non attualmente impegnati in istruzione, lavoro o formazione, in cerca di un’opportunità di entrare il mercato del lavoro del turismo gastronomico.